西伯利亚联邦大学

该课程对于任何对城市农业（在垂直水培或气培装置中种植各种可食用植物）感兴趣的人来说都是有用的。在教学大纲“针对HoReCa的城市农业基础”中（HoReCa指的是酒店餐饮业）包括多个模块。其中该课程包括有关种植蔬菜、绿色蔬菜和微型蔬菜的现代技术、垂直农场在餐厅业务中的使用、设备、分销渠道、产品认证和城市农场的财务模式等方面的信息。

据课程开发者介绍，之所以需要这样一门课程，是因为城市农业在俄罗斯城市越来越受欢迎，也因为西伯利亚在我国"餐饮版块"上的特殊地位。克拉斯诺亚尔斯克是俄罗斯拥有最多样、最美味、最具特色美食的城市之一。

“2023年，我们开始探索创建联合教育课程的想法。今年年初，我们邀请您参加免费的网络研讨会，任何人都可以参加。我们不仅期待那些已经熟悉城市农场并正在这一领域发展业务的人士、餐饮业员工和城市农场设备创造者，还期待新的参与者：叶尼塞西伯利亚大学的学生和毕业生”，西伯利亚联邦大学美食学院城市农业实验室负责人伊万-季莫菲延科说道。

该项目的合作伙伴是联邦公司“本土之根”，该公司专门从事在线教育项目以及为餐厅和高级烹饪全年种植香草、新鲜蔬菜和食用花卉的教育实践。

“城市农业是目前一个非常有发展前景的领域。遗憾的是，市场上没有足够的人才来更积极地推动其发展。我们与西伯利亚联邦大学美食学院的合作将能够为该产业的发展提供额外的动力，并实现质的飞跃。”“本土之根”公司联合创始人、“乌乐班法乐姆”管理合伙人伊戈尔•因特里利卡托尔说道。